في وعاء نضع الدجاج مع بهارات التتبيلة المذكورة اعلاه ونخلطهم جيدا ونتركهم بعض الوقت ثم نضع الدجاج في صينية وندخله الفرن المجهز مسبقا ونتركه الى ان ينضج الدجاج في هذا الوقت نبدا بطبخ الارز نضع قدر على النار وفيه زيت اوسمنه ثم نضع بهارات البرياني ونشوحهم جيدا بعد ذلك نضيف الماء حسب كمية الارز المستخدم ونتركه يغلي بعد ذلك نضيف الرز ونتركه الى ان ينضج ثم نتركه على نار هادئة جدا
نبدا بعمل حشوة البرياني في وعاء نضع كل من الشعرية المحمصة والمطبوخة مسبقا مع البطاطس المقلية مع اضافة البهارات والملح ونخلطهم جيدا مع اضافة اللوز المحمص بعد ذلك نقدم برياني الدجاج في طبق التقديم وحسب الرغبة يكون التقديم والتزيين
