وصفات العاصمة مكرونه بشاميل بحشو مختلف

إيمان العادلى

المقادير
كيلو مكرونه فرن مسلوقه نصف سوى
ملح
فلفل اسود
ربع كيلو جبنه مزاريلا
ربع كيلو جبنه رومي مبشوره
لحم مفروم معصح بالفلفل الرومي والطماطم
كميه مناسبه من البشاميل
طريقه التحضير
نقلب 2كبشه بشاميل ورشه ملح وفلفل اسود علي المكرونه المسلوقه
ونقلب
نصب كبشه بشاميل في ارض الصنيه
ثم نضع نصف كميه المكرونه ثم العصاج ونساويه ثم نضيف النصف الثاني من المكرونه
نصب البشاميل علي الوجه ونرش الجبنه الرومي المبشوره
تدخل في الرف الاوسط لفرن ساخن
حوالي 30دقيقه ثم نرش الموزاريلا وتدخل الفرن 10 دقايق ثم نشعل الشوايه اذا احتاج الامر

البشاميل
المقادير
4ملعقه سمن
5ملعقه دقيق
4كوب لبن
1كوب شوربه
ملح
فلفل اسود
2قطعه نستو او كيرى وممكن الاستغناء عنها

طريقه تحضير البشاميل
نضع السمن علي النار ثم نضيف الدقيق ونقلب وقبل مايصبح اللون ذهبي نهدىء النار ونضيف قليل من اللبن ونقلب بالمضرب اليدوى
ثم نضيف باقي اللبن والشوربه مع التقليب ونضيف الملح والفلفل والجبن ونقلب حتي نحصل علي القوام المطلوب

وبالف هنا