غسل الكابوريا جيدا ثم تقطع نصفين،تقشير الجمبري مع مراعاه ترك الزيل وسحب خيط الرمل اللي في الظهر.
طريقة التحضير /ضعي القليل من الزيت داخل اناء الطهي ع النار وأضيفي فصين ثوم مفروم حتى يصفر لونة ثم أضيفي كمية الماء المناسبة للكمية ثم أضيفي المكونات واتركيها حتى الغليان قومي برفع الريم الذي سوف يظهر كليا وبعد ذلك هدئي النار كثيرا وأضيفي التوابل وقطعه ذبده صفراء اللون والكرفس ثم أضفئي النار وأضيفي اللبن او الكريمة وتقدم وبألف هنا
