وصفات العاصمة

 الويكا الصعيدي

إيمان العادلى

جبت الباميه وغسلتها وقمعتها وقطعتها شرايح وسويتها ف ميه مغليه علشان لونها يفضل اخضر ولما تستوي نصفيها ونزودها شوربه وتقطع قرن فلفل اخضر ونقلب ونضربها ضربتين بالهاند بلندر وبعدين اضبط ملحها وحطيت ورقه ماجي وعملت طشه زي الملوخية معلقه سمنه بلدي وقدحت نزلت بالتوم والكسبرة الناشفة احمرت طشيتها بيها وخليتها خدت غلوه واحده والف هنا فظيعه