وصفات العاصمة
اسم الوصفة برياني الدجاج
إيمان العادلى
المقادير
دجاج
ارز
بطاطس مقطعة قطع صغيرة ومقليه
لوز محمص
شعريه محمصة ومطبوخة
بهارات برياني
ملح وفلفل اسود
٢ بيض مسلوق ومقلي مع لون الزعفران
زيت او سمنه
تتبيلة الدجاج
ملح وفلفل اسود
ثوم وبصل بودر
بابريكا
ملعقة صلصلة معجون طماطم
ملعقتين زبادي
وعصير ليمون
طريقة التحضير
في وعاء نضع الدجاج مع بهارات التتبيلة المذكورة اعلاه ونخلطهم جيدا ونتركهم بعض الوقت ثم نضع الدجاج في صينية وندخله الفرن المجهز مسبقا ونتركه الى ان ينضج الدجاج في هذا الوقت نبدا بطبخ الارز نضع قدر على النار وفيه زيت اوسمنه ثم نضع بهارات البرياني ونشوحهم جيدا بعد ذلك نضيف الماء حسب كمية الارز المستخدم ونتركه يغلي بعد ذلك نضيف الرز ونتركه الى ان ينضج ثم نتركه على نار هادئة جدا
نبدا بعمل حشوة البرياني في وعاء نضع كل من الشعرية المحمصة والمطبوخة مسبقا مع البطاطس المقلية مع اضافة البهارات والملح ونخلطهم جيدا مع اضافة اللوز المحمص بعد ذلك نقدم برياني الدجاج في طبق التقديم وحسب الرغبة يكون التقديم والتزيين
اكتشاف المزيد من بوابة العاصمة
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.
