تبشر الشيكولاته ، تغلي الكريمه وتضاف علوي الشيكولاته المبشوره تغطي لمده ٤ دقائق حتي تنعم ، ثم تقلب حتي تختلط .
تدهن صنيتان مستديرتان مقاس ٢٢ سم وتبطن بورق زبد
يخلط الدقيق مع البيكنج صودا والبيكنج بودر
تشرب الزبد حتي تنعم تماماً ، يضاف السكر بالتدريج ، ويخفق لمده ٤ دقائق ، يضاف الكاكاو والفانيليا وتخفق لمده دقيقه تخفف السرعه ثم يضاف البيض واحده واحده ، يغلي الماء مع اللبن يرفع من علي النار ، يضاف الدقيق الي الخليط ربع مكيال كل مره ، علي سرعه هادئه ، ثم يضاف الماء المخلوط باللبن الي الخليط بحذر ، يقسم الخليط علي القوالب ، ثم يخبز من ٣٠ الي ٣٥ دقيقه ، تبرد لمده ١٠ دقائق ، ثم تقلب وتبرد تماماً قبل الحشو .
