اولا بنقطع الكبدة على حسب رغبة حضراتكم و بعد كدة بنجيب طاجن ونضعة على النار لمدة خمس دقائق ثم نضع فية الزيت وننزل بالبصل والفلفل والكبدة ونقلبهم مع بعض وبعد دقيقتين ننزل بالثوم والكزبرة الناشفة والفلفل الشطة والطماطم ونقلبهم مع بعض لمدة دقيقتين واخيرا نضيف باقى المكونات ونقلبهم ونرفع الطاجن من على النار وندخلة الفرن على درجة حرارة متوسطة ونغطى الطاجن بالسلفر فويل ونتركة فى الفرن لمدة ١٠ دقائق ويقدم مع الطاجن ارز ابيض بالزبيب .
