كيك ماتيلدا الأصلية

إيمى عمرو

 

لو بتحبي الكيك السايح والغرقان شوكولاتة، جربي كيك ماتيلدا الشهيرة بطعمها الغني وقوامها الرطب اللي بيذوب في الفم

 

🧁 المقادير:

 

للكيك:

🔸 2 كوب دقيق

🔸 1 كوب سكر

🔸 ½ كوب كاكاو خام

🔸 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

🔸 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا

🔸 رشة ملح

🔸 3 بيضات

🔸 ¾ كوب زيت

🔸 1 كوب لبن دافئ

🔸 1 ملعقة صغيرة فانيليا

 

🍫 لصوص الشوكولاتة (سر الطعم الخرافي):

🔸 ½ كوب كريمة أو لبن

🔸 1 ملعقة كبيرة زبدة

🔸 2 ملعقة كبيرة كاكاو

🔸 2 ملعقة كبيرة سكر

🔸 100 جم شوكولاتة خام أو شوكولاتة طبخ

 

👩‍🍳 الطريقة:

1️⃣ سخني الفرن على 170 درجة.

2️⃣ اخلطي المكونات الجافة مع بعضها.

3️⃣ أضيفي البيض والزيت واللبن والفانيليا وقلبي حتى يصبح الخليط ناعمًا.

4️⃣ صبي الخليط في قالب مدهون ومرشوش دقيق.

5️⃣ اخبزيها لمدة 35–40 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا.

 

🍫 تحضير الصوص:

ضعي جميع المكونات على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى تحصلي على صوص شوكولاتة لامع وكثيف.

 

✨ السر الحقيقي:

بمجرد خروج الكيك من الفرن وهي ساخنة، اعملي فيها ثقوب بالشوكة أو خلة الأسنان واسكبي عليها الصوص بالكامل، واتركيها تشربه جيدًا لتحصلي على كيكة رطبة وسايحة بطريقة لا تُقاوم

 

يمكن تزيين الوجه بشوكولاتة مبشورة أو قطع شوكولاتة لمظهر وطعم أفخم.