الكفتة الطرية

إيمى عاطف

سر الكفتة الطرية والجوسي اللي زي المطاعم!

لو بتعملي كفتة في البيت وبتستغربي ليه ساعات بتطلع ناشفة أو بتكش أثناء التسوية، جربي تضيفي رشة بيكنج صودا للخليط!

✅ بتساعد على تطرية اللحم

✅ بتخلي الكفتة هشة وخفيفة من الداخل

✅ بتحافظ على العصارة (Juicy) أثناء الشوي أو القلي

✅ بتقلل انكماش الكفتة وما بتكشّش كتير

✅ بتدي قوام أحلى وطعم أقرب لكفتة المطاعم

📌 الكمية المناسبة: حوالي ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا لكل 500 جرام لحم مفروم.

📌 نصيحة: بعد إضافة البيكنج صودا اتركي الخليط يرتاح من 15 إلى 30 دقيقة قبل التشكيل والتسوية للحصول على أفضل نتيجة.