العاصمة

التونة بالمنزل

0

إيمى عاطف

طريقة التونة بالمنزل بدون مواد حافظة

 

المقادير

 

٤سمكات ماكريل او سمكة بلاميطه أو سمك موزه

¼ كوب خل

٥فصوص ثوم صحيح

١حبة بصل

٣ملعقة ملح

ورق لورا

٤فصوص حبهان

٤فصوص قرنفل

شرائح ليمون

 

وللحفظ ..

١كوب خل

١كوب عصير ليمون

٢ورق لورا

 

الطريقة

 

يغسل السمك ويقطع راسه

ويوضع فوق الماء المغلي علي النار على مصفاة

“حمام بخار يعنى”

ويضاف

الفلفل والثوم

ورق اللورا

الحبهان والقرنفل والملح

ونغطيه لمدة ٣٠ دقيقة

نرفعه من علي النار حتي يبرد

نخلي القشرة والشوك

وتوضع في برطمان ومعها الخل والليمون وورق اللورا

ويغلق بإحكام ويؤكل منه بعد يومين .. بالهنا


اكتشاف المزيد من بوابة العاصمة

اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.

اترك رد

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد

آخر الأخبار
انتصر أولاد محمود عبد العزيز.. جهات التحقيق تطالب بوسي شلبي بتغيير بياناتها من أرملة لـ مطلقة التعاون الإسلامي:عدوان إسرائيل على قطر يهدد أمن المنطقة واستقرارها قال موقع أكسيوس إن الهجوم الإسرائيلي على الدوحة صدم البيت الأبيض وأثار غضب بعض كبار مستشاري ترامب. الأردن يؤكد على عدم عبور أي طائرات إسرائيلية المجال الجوي الأردني لمهاجمة قطر أطلق محتجون مؤيدون لفلسطين هتافات ضد ترامب خلال تواجده وأعضاء من فريقه بمطعم في واشنطن. أعلنت هولندا أن وزير الأمن القومي الإسرائيلي ووزير المالية سيتم منعهما من دخول الدول الموقعة على اتف... خلال 24 ساعة فقط : إسرائيل تعتدي على ثلاث دول عربية بقلم / ياسر الفرح منصات التواصل الاجتماعي .. صراع القيم و التحولات الأخلاقية  رئيس البرلمان العربي: ندعم جهود القيادة والحكومة اللبنانية، ونرفض التدخلات الخارجية في الشأن اللبنان... رئيس البرلمان العربي يدين بأشد العبارات هجمات كيان الاحتلال الإسرائيلي على الدوحة القطرية