نصائح العاصمة للمطبخ
ايمان العادلى
نصائح وتريكات فى الأكل هتخليكى ست بيت شاطرة
١- الباميه تغسليها الاول وتنشفيها وبعدين تقمعيها علشان متمزلقش وتخرح الماده اللزجه
٢- البانيه بيتتبل بمية بصل وملح وفلفل مش ببصل مبشور علشان تفل البصل بيغير الطعم خالص
٣- اللحمه المفرومه وانتي بتعصجيها متستعجليش ابدا المفروض بتاخد معاكي اقل حاجه تلت ساعه علشان تستوي وتاخدي منها احسن نكهه وطعم ولو اكتر يكون افضل
٤- البابا غنوج لما بنضيفله معلقتين زبادي مع الطحينه بيبقا بارد وميوجعش في اللسان
٥- السلطه البلدي لما بنضيفلها نص معلقه صغيره سكر وفص توم بتبقا وهمم
٦- الحواوشي البيتي لو حطيناله كرفس مفروم وكام ورقه نعناع بيبقا خطير
٧- المكرونه الصلصه لما بنحطلها ورقتين ريحان في الاخر بتبقا فظيعه
٨- المحشي لما نحطله حتة زبده بلدي في الاخر كدا قبل مانحشي علي الخلطه بتبقا ريحته تجنن
٩- السمك لما بيتحط في الفرن لازم يكون الفرن سخن جدااا من قبل علشان ميزفرش منك
١٠- الفراخ المشويه لما بيتحط في تتبيلتها معلقة صلصه ومعلقة بابريكا ونص معلقه ثغيره عسل بيبقا لونها حلو اووي
١١- المكرونه البشاميل بتبقا مسلوقه تلات ارباع سوا علشان تكمل سوا في الفرن ومتعجنش منك
١٢- الرز المعمر بنحط علي وشه قشطه بلدي او زبادي علشان يعمل وش حلو
١٣- المهلبيه بنقلب كل المكونات ع البارد وهرفعها علي النار مع التقليب المستمر عمرها ما تكلكع منك ابدا
١٤- العناب لما يتنقع الكركديه بيكون اطعم بكتيير من المغلي
١٥- الثوم قشريه بغطا أزازة حطى حرف الغطا فى فص الثوم هيتقشر معاكى بسهولة
