وصفات العاصمة

 كبسة الدجاج

إيمان العادلى

مكوناتها

ثلاث كيلو فخاذ..

نغسلهم كويس بعدين نقشر بصلتين ونفرمهم شرايح ونفرم سنينين ثوم وفليفلة خضرا وحبتين طماطم وجزرتين ونضع زيت بالطنجرة ونقلي الخضرا مع بعض بعدين ننزل الفخاذ ونخليهم ربع ساعة ونضع توابل الكبسة واللومي والهيل والقرفة ورق غاروالقرنفل وبعدين نصب المي عالفروج لحد مايستوي وبعدها نحط الفروج بصينية بالفرن وبمي الفروج نطبخ رز الكبسة اللي يكون منقع قبل نص ساعة مو ملون رز حسب ماتحبون اللون وصحة وهنا