العاصمة
جريدة تصدر عن مؤسسة بوابة العاصمة لتنميه المجتمع

وصفات العاصمة

بواسطة bwabt1

إيمان العادلى

طريقةعمل ورق العنب

كيلو لحم مع العظم أو شرحات

نصف كيلو لحم مفروم ناعم

شريحة من الدهن

2كيلو ورق عنب

3 اكواب ارز قصير الحبة مغسول ومنقوع نصف ساعة

ملح وفلفل وعصفر

عصير ليمون

3 رؤوس ثوم كاملة

طريقة تحضير :

الحشوة :

نفرم اللحم مع الدهن ونخلطه مع الارز والملح والفلفل والعصفر

نسخن قدر فيه ماء ونغسل اوراق العنب جيدا ثم نغليها في الماء لتصبح طرية وسهلة اللف

نتركها تبرد قليلا ثم نبدأ بحشوها ولفها

نصف شرحات اللحم في القدر ثم نضع رؤوس الثوم

نضيف الملح والفلفل وعصير الليمون حسب الرغبة فوق الشرحات

نصف فوقهم ورق العنب ونضع ثقل (إما حجر فخار أو أي شيئ ثقيل للحفاظ على شكل اليبرق) ونملأ القدر بالماء

نتركه على نار قوية ليغلي ثم نهدئ النار مدة ساعتين او اكثر حسب الاستواء ويقدم

bwabt1
قد يعجبك ايضا المزيد عن المؤلف

التعليقات مغلقة.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد

آخر الأخبار
إيه الفرق بين الذبحة الصدرية والجلطة؟ بدء جلسة مجلس النواب لمناقشة تفويض القوات المسلحة في دعم السعودية وزير الاستثمار: القطاع الخاص يستحوذ على نحو 65% من إجمالي الاستثمارات في مصر النائب سامي سوس: تفويض الرئيس السيسي لدعم السعودية يؤكد جاهزية مصر لحماية أمن الأشقاء الضغوط البيعية تعيد البورصة إلى موجة الهبوط.. والمؤشر الثلاثيني دون 51 ألف نقطة الدولار يواصل الارتفاع ويقترب من 54 جنيها بضغط من التوترات الجيوسياسية ومخاوف مسار الفائدة عالميا البنوك المصرية تتيح 4 خدمات مصرفية مجانًا حتى 31 أكتوبر بمناسبة الأسبوع العالمي للشمول المالي واليوم... تعليم الدقهلية يواصل تطبيق رؤي إعلامية متجددة لتوثيق إنجازات المدارس وإبراز النماذج التربوية المتميز... اللواء دكتور / محمود ضياء الدين   إستشارى الدفاع والأمن القومى يكتب رسائل الرئيس فى حفل تخرج الأكادي... الأميرة عالية الطباع تشيد بدور الاتحاد العربي للعمل التطوعي.. ويوسف الكاظم يثمّن تجربة مركز زها الثق...