وصفات العاصمة

إيمان العادلى

طريقة عمل التبولة

المقادير

    ½ كوب برغل ناعم

    ½ كوب زيت زيتون

    2 كوب بقدونس مفروم ناعم

    1 حبة بصل مفرومة ناعمة او بصل اخضر

    ¼ كوب نعنع أخضر مفروم ناعم

    3 حبة طماطم مقطعة ناعمة

    عصير 2 ليمونة

    ملح وفلفل أسود حسب الذوق

    أوراق خس و رمان للتزيين

طريقة التحضير

    نبدأ بنقع البرغل بعصير الليمون حتى يمتص الحمض جيداً وتتوزع النكهة في التبولة .

    نضع في وعاء كلاً من البقدونس والبصل والنعنع والطماطم ونحرك حتى تختلط المكونات جيداً .

    نضيف البرغل بعد أن يمتص الحامض ونحرك حتى يمتزج تماماً مع بقية المكونات .

    نضيف الملح والفلفل وزيت الزيتون ونحرك ثم نضع التبولة في طبق التقديم ونزين بأوراق الخس و الرمان وبذلك يصبح طبق التبولة جاهزاً للتقديم .