البقلاوة التركية باللوز

إيمى عمرو

 

من أسهل وأجمل الحلويات اللي تعمليها في البيت وطعمها ينافس المحلات

مقرمشة من بره وطرية من جوه وكل قضمة فيها طعم اللوز المميز

📝 المقادير:

500 غ لوز مقشر

ملعقة كبيرة زيت

نصف كوب سكر بودرة (50غ)

2 ملعقة كبيرة زبدة مدابة (30غ)

2 ملعقة كبيرة ماء الزهر (30مل)

ورق فيلو

زبدة مدابة لدهن الفيلو

🍯 الشربات (القطر):

2 كوب سكر (320غ)

كوب ماء (200مل)

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون (30مل)

ربع كوب ماء زهر (50مل)

👩‍🍳 الطريقة:

نخلط اللوز مع السكر البودرة والزيت والزبدة وماء الزهر كويس لحد ما يبقى قوامه متماسك.

ندهن صينية بزبدة ونفرد طبقة فيلو وندهنها زبدة، ونكرر الطبقات.

نحط طبقة اللوز ونساويها كويس، ونغطي بطبقات فيلو مدهونة زبدة.

نقطع مربعات قبل ما تدخل الفرن.

تدخل فرن متوسط لحد ما تاخد لون ذهبي جميل.

نحضر الشربات بغلي السكر والماء 10 دقايق، نضيف الليمون وبعد ما يبرد نضيف ماء الزهر.

أول ما البقلاوة تطلع من الفرن نسقيها بالشربات البارد ونسيبها تشرب وتبرد تمامًا

هتطلع معاكي تحفة وطعمها خطيررر