فلفل محشي بالأرز و الكفتة

إيمى عمرو

📝 المقادير:

فلفل أخضر كبير للحشو

لحم مفروم

بصل مبشور

أرز مغسول ومنقوع نصف ساعة

بقدونس مفروم

ثوم مفروم

زيت زيتون

✨ التوابل:

ملح – فلفل أسود – فلفل أحمر – كمون – كزبرة ناشفة – كركم – زنجبيل

🍅 مكونات الصلصة:

زيت زيتون

بصل وطماطم مفرومين

صلصة طماطم أو مركز

ملح وفلفل أسود وفلفل أحمر

ثوم مجفف

زنجبيل

بقدونس

ورق لورا

الطريقة:

1️⃣ اخلطي اللحم المفروم مع البصل، الأرز، البقدونس، الثوم، زيت الزيتون وكل التوابل كويس جدًا.

2️⃣ احشي الفلفل بالخليط من غير ما تكبسيه قوي علشان الأرز يستوي كويس.

3️⃣ في طاسة على النار حطي زيت زيتون وشوحي البصل، ضيفي الطماطم والصلصة والتوابل وقلبي لحد ما تتسبك.

4️⃣ رصي الفلفل في الصلصة وغطيه، وسيبيه على نار هادية حوالي 35–45 دقيقة لحد ما الأرز يستوي والفلفل يطرى.

5️⃣ قدميه سخن ورشي شوية بقدونس على الوش

هيطلع معاكي طري وطعمه مظبوط وريحته تجنن