الأرز بالخلطة
إيمى عاطف
الطريقة
■ المكونات
كيلو ارز بسمتي طويل الحبة
٢ كيلو شوربة لحم او دجاج
ملعقة كبيره ملح
ملعقة كبيره فلفل أسود
ملعقة كبيره بابريكا عادية
ملعقة كبيرة سكر
نصف ملعقة قرفة مطحونة
٢ ملعقة سمن بلدي
زبيب
مكسرات لوز وكاجو وبندق حسب الرغبة
■ التحضير :-
نغسل الأرز البسمتي بماء بارد من الحنفية جيدا حتي يصبح ماء الغسيل نقي جدا
نبدأ بتسخين السمن ونضع ملعقة السكر عشان نكرملها
نبدأ نحط القرفة والبابريكا لمدة دقيقة نحمصهم كويس جدا بعد كده ننزل بالارز المغسول ونشوحة حتي يصبح ساخنا فقط وبعدها ننزل بالملح والفلفل الأسود والزبيب
وتقلب جيدا
أخيرا نحط الشوربة المغلية ونظبط الملح ونغطي الحلة ونهدي النار لمدة ٢٠ دقيقة حتي النضج وبالهنا والشفا .
■ للتقديم:-
يقدم الأرز مع مكسرات محمره بسمن بلدي وزبيب احمر او أسود وبالهنا والشفا
