طرب

إيمى عاطف

المقادير

نصف كليو لحم مفروم

معلقه ليه مع اللحم

منديل ضانى من عند الجزار

معلقه صغيرة فلفل أسود

نصف معلقة ملح ناعم

كوب بقدونس مفروم

2 بصله مفرومة و عليها ربع معلقة ملح وتضرب في الكبه وتصفي وتخدي تفل البصل

ماء البصل المصفي وعليه معلقه صلصة

الطريقة

تضرب البصلة كويس جدا فى الكبه ثم يضاف ليه وتضرب مع اللحم

نفرد المنديل ويقطع حسب الرغبة ونصبع الكفته وتلف في الطرب ويشوي ولما يطلع تتضع علي البقدونس