كيكة الكوكيييز

المقادير

للحشوة:

250غ من الشوكولاته السوداء المذابة

للكوكيز:

120غ زبدة

نصف كوب + 2 ملعقة كبيرة سكر بني

حبة بيض

ملعقة صغيرة قانيلا

نصف كوب دقيق الأرز أو الشوفان (ممكن تزودوا حسب الحاجة)

100غ من الشوكولاته

التحضير:

1- بالمضرب أو الخلاط، نخفق الزبدة المذابة مع السكر البني حتى يصبح الخليط رقيق جداً.

2- نضيف البيض والقانيلا و نخلطهم كويس، ثم نضيف الدقيق و نخلطهم حتى تتماسك العجينة و ما تلتصق باليد.

3- نقطع قطع من الشوكولاتة و نضيفهم على العجين و نخلط مرة ثانية.

4- في قالب دائري مع قاعدة متحركة، نصب نصف العجينة و نفردها، ثم نضيف الحشوة (الشوكولاته المذابة) و نوزعها جيدا فوق العجينة.

5- ثم نضيف باقي عجينة الكوكيز في الأعلى.

6- ندخلها فرن مشغل مسبقاً على حرارة 180 لمدة ٢٥ دقيقة ثم نقدمها بالعافية