انجلش كيك

 

المقادير

كوب ونصف دقيق

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

رشه ملح

كوب الا ربع زبده طرية

كوب الا ربع سكر

3 بيضات – ربع ملعقه صغيره فانيليا

ربع كوب حليب

زبيب او اي فواكه مجففه

الطريقة

اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشه الملح

اضربي السكر مع الزبدة الطرية جيدا بالمضرب الكهربي او اليدوي وبعدها نضع البيض واحدة واحدة مع الفانيليا وعليهم الحليب و نخفقهم جيدا حتي تصبح مثل الكريمة الهشة

يوضع خليط الدقيق ملعقة ملعقة مع استمرار الخلط بالمضرب

يقلب الزبيب اوالفواكه المجففة بملعقة دقيق ثم يضاف الي خليط الكيك و يقلب

يوضع الخليط في صينية مدهونة زبدة و تدخل فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة ١٧٠ درجة مئوية لمدة ٤٠ دقيقة

و تترك لتبرد تماما

ملحوظة يوضع خليط الكيك في صينية مقاس ٢٤ سم او قالب انجلش كيك بحيث يكون الخليط حتي منتصف القالب

وتقدم بالهناء والعافيه