بيتزا مقلية

 

المكونات

كوب الاربع ماء دافئ

ملعقة كبيرة لبن بودرة

ملعقة كبيرة سكر

ملعقة صغيرة خميرة

بيضة

٢ كوب دقيق

نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر

رشة ملح

٢ ملعقة زيت او زبدة

الحشو

فلفل /طماطم/ جبنة موتزريلا /زيتون /بسطرمة/ ملعقة كاتشب

نصف كوب حليب +بقسماط

زيت القلي

الطريقة

في طبق عميق ضيفي الماء الدافي مع اللبن البودر والخميرة والسكر وقلبيهم معا واتركيهم عشر دقايق ثم ضيفي عليهم البيضة

في طبق اخر انخلي الدقيق والملح والبكنج بودر وضيفي عليهم خليط الخميرة واعجني جيدا

ثم ضيفي الزيت او الزبدة واعجني جيداا

غطي الخميرة في مكان دافيء واتركيها تخمر نصف ساعة او لحد ما يتضاعف حجمها

 

حضري الحشو

قطع من الفلفل والزيتون والجبن الاضافات اختياري

وعليهم ملعقة كبيرة كاتشب

 

قسمي للعجينة ل٦ كورات متساوية

افتحي كل كرة عجين وضعي فيها الحشوة واقفليها تاني علي شكل كورة

لازم تقفلي العجين كويس عشان الجبنة متخرجش منها

 

حضري نصف كوب حليب وضيفي عليه رشة ملح وفلفل

وطبق اخر فيه بقسماط

غمسي كرات العجينة في الحليب ثم غلفيها بالقسماط

 

اقلي البيتزا في زيت متوسط السخونة وعلي نار اهدي من المتوسطة زي الدونات حتي نتاكد ان العجينة نضجت من الداخل

اول ما تتشمع من جانب اقلبيها علي الجانب الاخر لحد ماتاخد لون من الجانبين

وتقدم ساخنة

وبالهنا والشفا