وصفات العاصمة

الطريقه

كيلو صدور فراخ مفروم

٢بصل مفروم ناعم

فصين توم مفرومين

بهارات فراخ

سبع بهارات

ملح

فلفل

ربع كوب بقسماط مطحون ناعم

بقدونس مفروم

دقيق وبقسماط وبيض لتغليف الكفتة

زيت للتحمير

الطريقه

نعصر البصل وننزل الميه بتاعتو ونحط البصل علي الفراخ وكل التوابل والبقسماط والبقدونس ونخلطهم كويس اوي مع بعض ونسيبهم في التتبيلة ساعتين وبعد كدة نشكلهم ونحطهم في الدقيق وبعد كدة البيض وبعد كدة البقسماط ونحطهم في الثلاجة او الفريزر نصف ساعة قبل التحمير وبنحمرهم في زيت تاخد اللون الدهبي

بالف هنا