وصفات العاصمة
شوربة السي فود
إيمان العادلى
نقطع الكابوريا نصفين /جمبري متقشر /جمبري بقشره
كاليماري متقطع /سمك فيليه /جندوفلي بتغسل كويس عشان الرمل.
نبشر بصلة و٣ فصوص ثوم مطحونين ونشوحهم في معلقة ذبده صفراء او زيت كرستال حسب الرغبة.
بعد متصفر نحط الكابوريا ونشوحها لحد ملونها يتغير وبعدين الجندوفلي والفيليه نشوح جيدا. ونترك الجمبري اخر حاجه ونحط رولما وحبهان ورزماري وملح وكمون وفلفل اسود وبعد التشويح جيدا ننزل بمياه مغليه وقبل التسوية نحط كوب كريمه لباني ونتابع التسويه وبألف هنا ملحوظه يفضل عمل السي فود بالبن.
