وصفات العاصمة

فطائر المربي اللذيذة

إيمان العادلى

المكونات

3 كوب دقيق.

نصف كوب زيت.

2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.

2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.

رشّة ملح.

رشّة سكر.

ماء للعجن.

مربى مشمش “أو يمكن إستبدالها بأي نوع مربى أخرى”.

حليب وسمسم محمص للوجه.

طريقة تحضير معجنات بالمربى

إصنعي معجنات المربى بطريقة سهلة، وهي:

 

قومي بمزج الدقيق والسكر والملح والخميرة وحليب البودرة.

إبدئي بإضافة الماء تدريجياً لمزج المكونات والحصول على عجين متماسك.

أتركي العجين لمدة 30 إلى 45 دقيقة حتى تتخمر.

أحضري العجين وقطعيها لكرات وقومي بفردها ثم ضعي المربى بداخلها وثم تشكيلها شكل أسطواني أو دائري أو حسب الرغبه

قومي بدهن وجه الفطائر بالحليب ورشيه بالسمسم المحمص.

أدخليها الفرن حتى يتحول لونها للذهبي وتصبح جاهزة للتقديم