العاصمة

وصفات العاصمة

0

إيمان العادلى

بطاطا محمرة مع صلصة الأعشاب

المقادير
2/1 2 كوب دقيق
ملح وفلفل
1 ملعقة صغيرة بكربونات الصودا
2/1 2 كوب ماء
2 بطاطا حلوة حمراء (عيدان طويلة)
زيت غزير للقلي
1 ملعقة كبيرة زبدة
2/1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
3 ملعقة كبيرة خليط بقدونس وكزبرة مفروم
الطريقة
يُتبل الدقيق بالملح والفلفل والبكربونات ثم يُضاف الماء تدريجياً وتُقلب المكونات حتى تندمج ونحصل على عجين سائل متجانس.
تُغمس عيدان البطاطا الحلوة في العجين ثم تُصفى قليلاً وتُحمر في زيت غزير ساخن لمدة 3 دقائق أو حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد، تُترك لتبرد قليلاً.
تُذاب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، يُضاف الثوم وخليط الأعشاب( البقدونس والكزبرة) مع التقليب لمدة دقيقتين ثم تُتبل الصلصة بالملح والفلفل وتُرفع عن النار.
تُرص عيدان البطاطا في طبق التقديم وتُرش بصلصة الكزبرة والبقدونس، تُقدم دافئة.


اكتشاف المزيد من بوابة العاصمة

اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.

اترك رد

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد

آخر الأخبار
وزير الخارجية الأمريكي استعرض عناصر خطة الرئيس الأمريكي دونالد ترامب لوقف الحرب الإسرائيلية في قطاع ... مصرع سفير جنوب إفريقيا لدى باريس بعد سقوطه من الدور الـ22 بأحد الفنادق قال عضو المكتب السياسي ومسئول مكتب شئون القدس في حركة حماس هارون ناصر الدين، إن الدعوات التي أطلقتها... مراسل القاهرة الإخبارية : مدينة غزة ما زالت تشهد قصفا عنيفا من الطائرات الحربية الإسرائيلية التي تشن... قطر: وفد حماس تسلم خطة ترامب.. واعتذار إسرائيل عن الهجوم اعتراف بذنب نتنياهو طالبت شركة "ريبوك العالمية" بإزالة شعارها من ملابس المنتخب الإسرائيلي، عقب تهديدات بمقاطعتها من حركة... أبو عايد يؤكد على ضرورة متابعة حضور الطلاب وتسجيل الغياب أولاً بأول  السفير محمد كامل عمرو: خطة ترامب قد تكون بذرة صالحة للتسوية في غزة إذا ما نُفذت بنزاهة جامعة بنها الأهلية.. بوابة التوظيف والابتكار لتحقيق رؤية مصر 2030 برعاية إماراتية ومصرية.. ريهام حسنين تطلق ملتقى صناع الجمال لدعم خبراء التجميل