وصفات العاصمة

بلح الشام بالبنجر

إيمان العادلى

المكونات

250 جرام ماء

250 جرام طحين

100 جرام نشا

70 جرام زيت

رشة ملح

30 جرام شمندر بيوري

5 جرامفانيلا

3 بيض

#الطريقه

يوضع الشمندر مع الماء يغلي 5 دقائق ثم تضاف باقي المكونات ماعد البيض ويقلب الخليط علي نار هادئه حتي نحصل علي عجينة متماسكه تترك لتبرد ثم يضاف البيض واحده تلو الاخره مع الفانيلا ويوضع في كيس حلوني ويشكل في زيت بارد ثم يوضع علي نار وسط مع التقليب حتي ينضج ويوضع في سيرب بارد

#السيرب

500 جرام سكر ،

125 جرام ماء

1 جرام ملح ليمون