اقراص البطاطس
إيمان العادلى
المقادير
نصف كيلو لحم معصج
٢ حبه بصل مقطع مقلي
بطاطس مقطعه ومقليه راس ثوم مقطعه ومقليه
كمون وملح
٣بيضات مخفوقه
بقسماط ناعم
للتقديم
سلطه طحينه
لارنج مخلل دوائر
احبابي نخلط جميع المقادير ماعدا البيض والبقسماط وندقهم بالهون جيدا ونعمل اقراص شبه الخبز وفي مقله غزيره نضع الزيت يقدح ونغمس الاقراص في البيض ثم البقسماط ونهدي النار ونحمر الاقراص للوان الذهبي
ويقدم بالهناء والشفاء
