معمولة بالقرفة او الحجازية

 

 

المكونات

٢ كوب دقيق

٢ كوب سميد

كوب سمن على زيت

معلقة ونص كبيرة خميرة

معلقة كبيرة سكر

ماء للعجن

 

للحشو

كوب سكر

كوب سميد

٢ معلقة كبيرة قرفه

نصف كوب سوداني

نصف كوب شربات تقيل او عسل

نخلطهم جميعا مع معلقة ماء حتى يتكون خليط يشبه الرمل

 

الطريقة

نخلط المقادير مع بعض حتى نحصل على عجينه ونتركها تخمر نصف ساعه

نقسم العجينه نصين

نحضر صينيه نبطنها بالسمنة نضع نصف العجينه ثم نضيف الحشو

نضيف النصف الثاني من العجينه

تقطع على شكل مربعات اومستطيلات

تدخل فرن حرارة ١٨٠ حتى تصبح ذهبية اللون

ممكن نسقيها معلقتين او تلاتة شربات

تغطى ربع ساعه حتى تتشرب الشربات حسب الرغبة