طريقه عمل الكاتشب البيتى
ايمان العادلى
المقادير:
نص كيلو طماطم معصوره ومتصفيه
ربع كوب خل
ربع كوب سكر
معلقه كبيره نشا
نص معلقه بابريكا
رشه ملح
رشه توم بودره
رشه بصل بودره
ربع كوب ماء
الطريقة:
هنرفع عصير الطماطم على النار ونسيبه يغلى ولما يتقل
نضيف عليه البهارات والملح والخل والسكر ونقلب كويس ونخليه يغلي غلوتين
نقلب النشا فى المايا ونضيفها عليه ونقلب بالمضرب السلك هنلاقى القوام بتقل وبقى كاتشب خطييييير
لما يبرد نحتفظ بيه فى برطمان او الزجاجة المخصصة ل
الكاتشب ويحفظ بالثلاجة .
