طاسةكبدة
إيمى عاطف
جربوا الطريقة دي بقي وادعولي
الطريقة:
نص كيلو كبدة بقطعها مكعبات بالشكل ده ولأن الكبدة ما بتتغسلش بميه عشان ما تزفرش بحط عليها ربع كوباية عصير ليمون واقلبها كويس واحطها في مصفي تتصفي
بحط عليها معلقة طحينة بتمنع ريحة الظفارة تماما
ومعلقة توم مفروم وبقلبها
بحط ع النار طاسة فيها معلقتين زيت ومعلقة توم مفروم
اول ما يبدء لونه يصفر بنزل الكبدة والنار عالية عشان ما تنزلش ميه تاخد صدمة ولونها يغير ننزل بفلفل حار اختياري
أو فلفل رومي ونحط معلقة كمون وملح ورشة فلفل اسود نقلبها دقيقة
وكلموني بقي عن الريحة الخطيرررة والطعم الرهييب
