الفطير

كوثر سعيد

عمل الفطير باسهل طريقه ربع ساعه فقط. المقادير .

ثلاثه كوب دقيق لعمل اثنين فطيره مثل الصوره .

نصف مج زيت على سمن او على زبده حسب الرغبه. ممكن اي حاجه منهم لوحدها حسب المتاح والاسهل..

معلقه سكر كبيره معلقه . ملح صغيره.

معلقه صغيره بيكربونات الصوديوم او معلقه كبيره بيكنج باودر.

نصف كوب مياه دافئه .

الطريقه الاخره الدقيق ونضع عليه في البيكنج باودر والملح والسكر ونصف كوب المياه .

الميه حسب الدقيق ممكن ياخد اقل ممكن اكثر معلقه تعجن دقائق وتستريح دقيقتين ولا نرجع ناخذها مره ثانيه ونفردها ونضع فيها السمن ونلفها رول ونضعها كمان خمس دقائق ونرجع نفردها اللي عينه هتفرد من المره الاولى لانها استريحت ونطبقها مثل قطعه القماش ونضع بداخلها السمن مره اخرى نخليها تستريح كمان خمس دقائق ونرجع تاني مدخلها في بعض مثل الكوره نفردها مثل ما في الصينيه.

وندهن الوجه السمن مره اخرى واذا كان في قشطه او ثلاث معالق لبن ندهن بالوجه ونضع الفرن اقل من 10 دقائق في الفرن من تحت نار عاديه لتسويه صينيه من اسفل .

وبعد نضعها تحت الشوايه ونتابعها مثل ما في الصوره.

حسب الفرن عندكم

وصحتين وهنا .