كيكة باردة

إيمى عاطف

طريقة عمل كيكة باردة بدون فرن بالكريم كراميل والبسكويت

 

الطريقة:

 

1. في حلة نضع لتر الحليب مع ثلث كوب السكر و3 ملاعق الدقيق و3 ملاعق النشا ونقلب جيدًا قبل وضعها على النار حتى تذوب المكونات بدون تكتلات.

2. نرفع الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يصبح قوامه كريمي وثقيل.

3. نضيف كيس الفانيلا وكيس كريم الكراميل ونقلب حتى يذوب تمامًا، ثم نرفع الخليط من على النار ونتركه يهدأ قليلًا.

4. نخفق 75 جرام كريم شانتي حسب التعليمات الموجودة على العبوة، ثم نضيفه على خليط الكريمة ونقلب برفق حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.

5. في قالب أو صينية نضع طبقة من البسكويت (يمكن غمسه سريعًا في الحليب)، ثم طبقة من الكريمة، ونكرر الطبقات حتى انتهاء الكمية.

6. نضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى تتماسك.

 

للتزيين:

 

* نذيب 150 جرام شوكولاتة بيضاء مع كوب القشطة (على حمام مائي أو في الميكروويف) حتى تصبح صوص ناعم.

* نصبها على الوجه.

* نزين بخطوط من الكراميل ورشة جوز مجروش.

 

تقدم باردة وتطلع كريمية وناعمة جدًا