كؤوس الشعيرية بالشوكولاتة والموز

إيمى عمرو

 

لتحميص الشعيرية:

200 غ شعيرية رفيعة

3 ملاعق كبيرة زبدة

2 ملاعق كبيرة سكر (اختياري)

للكريمة بالشوكولاتة:

200 مل كريمة خفق سائلة

150 غ شوكولاتة سوداء أو بالحليب

1 ملعقة كبيرة زبدة (اختياري – لمذاق أغنى)

للحشو:

3–4 موزات مقطعة دوائر

بسكويت مطحون أو شعيرية محمصة (اختياري)

للتزيين:

شوكولاتة مذابة أو غاناش

بندق أو فول سوداني مجروش

طريقة التحضير (Method – Arabic)

نذيب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، نضيف الشعيرية ونحمّصها مع التحريك حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا، ثم نضيف السكر (إن استُعمل) ونرفعها جانبًا لتبرد.

لتحضير كريمة الشوكولاتة: نسخّن كريمة الخفق حتى تقترب من الغليان، ثم نسكبها فوق الشوكولاتة ونتركها دقيقة، بعدها نحرّك حتى نحصل على كريمة ناعمة ولامعة.

في كؤوس التقديم، نضع طبقة من الشعيرية، ثم طبقة من شرائح الموز.

نضيف طبقة من كريمة الشوكولاتة، ثم نكرر الطبقات حسب حجم الكأس.

نزيّن الوجه بالشوكولاتة المذابة والمكسرات المجروشة.

تُحفظ في الثلاجة 30 دقيقة قبل التقديم للحصول على قوام مثالي.