بودنج الأرز بالكراميل والمكسرات

إيمى عاطف.

المقادير:

كوباية رز مصري ، لتر لبن  نص كوباية سكر  معلقة صغيرة فانيليا ، رشة قرفة (اختياري)

لصوص الكراميل: نص كوباية سكر ، ربع كوباية مية ، ربع كوباية كريمة خفق ، معلقة صغيرة زبدة .

للتزيين: مكسرات مجروشة (عين جمل، لوز)

الطريقة:

اغسلي الرز كويس وسيبيه يتصفى .

في حلة على النار، حطي اللبن والرز والسكر والفانيليا والقرفة وقلبي كويس

سيبي الخليط يغلي على نار هادية وقلبي من وقت للتاني لحد ما الرز يستوي والخليط يتقل ويبقى كريمي (ممكن ياخد نص ساعة)

لصوص الكراميل: في حلة تانية على النار، حطي السكر والمية وسيبيهم من غير تقليب لحد ما السكر يتكرمل ويبقى لونه دهبي شيليها من على النار وضيفي الكريمة والزبدة وقلبي بسرعة

صبي بودنج الأرز في أطباق التقديم، وزيني الوش بصوص الكراميل والمكسرات المجروشة .

قدميه “سخن أو بارد حسب الرغبة