الكرنب التخزين الصح
إيمى عمرو
لو بتعملي محشي كرنب كتير… الطريقة دي هتعجبك قوي
أفضل وقت لتخزين الكرنب هو فصل الشتا
عشان بيبقى كرنب بلدي طري وورقه مظبوط للتخزين
🔸 اختيار الكرنبة
اختاري الكرنبة الخفيفة
لما تطبّلي عليها وتحسي إنها مهوية شوية يبقى تمام
لا تكون مكتومة قوي ولا فاضية قوي
عايزنها وسط عشان الورق يطلع حلو
🔸 طريقة السلق الصح
نقطع رأس الكرنبة ونشيلها
نحط حلة ميه على النار ونضيف:
✔️ معلقة سكر
✔️ معلقة ملح
✔️ معلقة كمون
ولما الميه تسخن بس من غير غليان
نحط الكرنبة بحالها
⚠️ بلاش غليان عشان كرنب الشتا طري
أي ورقة تطرى
نشيلها فورًا ونحطها في ميه
وبعدها في مصفاة تصفي
نشيل العنقود ونلف الورق ونقطعه
🔸 التخزين
نرص الكرنب في أكياس أو علب
نغطيه كويس ونحطه في الفريزر
هيفضل معاكي من السنة للسنة
✨ النتيجة؟
محشي كرنب مظبوط
لا بيجلد ولا بيتقطع
وكأنه طازة
📌 ملحوظة مهمة:
السكر يمنع الجلد
الملح يظبط الطعم
الكمون يشيل أي ريحة
اكتشاف المزيد من بوابة العاصمة
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.
Playinexch365, been using this for a while. They have a pretty solid exchange platform, especially if you like betting on different things. Worth a peek! playinexch365.
2phcom’s my go-to when I’m bored. Anyone else a fan? Worth checking out for some quick entertainment. Find it at 2phcom!