الكنافة بالقشطة،
إيمى عمرو
*المقادير:*
*للكنافة:*
– ½ كيلو كنافة
– ½ كوب سمن مذاب
– 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة (اختياري)
*للقشطة (مهلبية):*
– 2 كوب حليب
– 2 ملعقة كبيرة نشا
– 2 ملعقة كبيرة سكر
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
– ملعقة قشطة أو ملعقة قشطة بلدي (اختياري)
*للشربات (القطر):*
– 2 كوب سكر
– 1 كوب ماء
– عصرة ليمون
– فانيليا أو ماء ورد
—
*الطريقة:*
1. *تحضير الشربات:*
– ضعي السكر والماء على النار حتى الغليان.
– أضيفي عصير الليمون واتركيه 10 دقائق، ثم أضيفي الفانيليا ودعيه يبرد.
2. *تحضير القشطة:*
– اخلطي الحليب مع النشا والسكر على البارد.
– ارفعيه على النار مع التحريك حتى يصبح سميكًا.
– أضيفي الفانيليا والقشطة، وقلّبي ثم اتركيه يبرد.
3. *تحضير الكنافة:*
– فتّتي الكنافة جيدًا، ثم اخلطيها بالسمن والسكر البودرة.
– في صينية مدهونة، ضعي نصف كمية الكنافة واضغطي جيدًا.
– أضيفي القشطة (مع ترك مسافة عن الأطراف).
– ضعي باقي الكنافة وغطّي القشطة تمامًا.
4. *الخبز:*
– أدخليها فرن ساخن على 180° حتى تحمر من الأسفل والأعلى.
– فور خروجها، صبي الشربات البارد عليها.
5. *التقديم:*
– تُترك تبرد قليلاً ثم تقطع وتُقدّم.
التعليقات مغلقة.