البسبوسة

إيمى عمرو

 

—

 

المكوّنات:

 

للبسبوسة:

 

2 كوب سميد بسبوسة (خشن)

 

1 كوب سكر

 

1 كوب زبادي

 

¾ كوب سمنة سايحة

 

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

 

رشة فانيليا

 

(اختياري) ¼ كوب جوز هند ناعم

 

للشربات (القطر):

 

2 كوب سكر

 

1 كوب ماء

 

عصرة ليمونة

 

فانيليا

 

—

 

طريقة التحضير:

 

1. تجهيز الشربات:

 

1. في حلة على النار: ضيفي السكر والمياه.

 

2. سيبيه يغلي 5 دقائق.

 

3. ضيفي عصرة الليمون والفانيليا واطفي النار.

 

4. الشربات لازم يكون دافي وقت ما ينزل على البسبوسة.

 

—

 

2. عجينة البسبوسة:

 

1. في طبق، اخلطي السميد + السكر + البيكنج بودر + جوز الهند لو هتضيفي.

 

2. ضيفي السمنة السايحة وقلّبي لحد ما السميد يشرب السمنة تمامًا.

 

3. ضيفي الزبادي والفانيليا وقلّبي لخلطة متجانسة.

 

4. افردي الخليط في صينية مدهونة سمنة.

 

5. قطّعيها مربعات وحطي لوز أو فسدق فوق كل قطعة لو تحبي.

 

—

 

3. الخَبز:

 

دخّلي الصينية فرن سخن مسبقًا على درجة 180 لمدة 25–35 دقيقة

لحد ما الوش يبقى ذهبي.

 

—

 

4. إضافة الشربات:

 

أول ما تطلع سخنة، صبّي عليها الشربات الدافئ.

 

غطيها 10 دقائق عشان تشرب كويس.

 

—

 

ملاحظات مهمة لنجاح البسبوسة:

 

أهم حاجة متقلّبيش كتير بعد الزبادي عشان متكتمش.

 

الشربات لازم يكون دافي مش ساخن ولا بارد.

 

لو عايزاها طرية جدًا زودي ملعقتين زبادي.

 

لو عايزاها ماسكة اقوى قلّلي الزبادي شوية.