طاجن ام على

إيمى عمرو

المقادير:

 

بواقى عيش فينو محمص أو بواقى رقاق أو بواقى مخبوزات

لتر لبن.

سكر.

2 معلقة كبيرة دقيق.

2 معلقة كبيرة قشدة.

معلقة كبيرة زبد.

نصف كوب كريم شانتية بودر.

فواكه مكعبات.

فانيليلا.

زبيب.

جوز هند.

مكسرات.

سوداني.

طريقة التحضير:

1- قومي بتحمير ورق جلاش في الزيت أو الزبد وضعية جانبا ليبرد.

 

2- في بولة كبيرة اخلطي الفواكه مكعبات صغيرة معا, واحضري بولة أخري، قومي بخلط فيها المكسرات والسوداني والزبيب والقليل من السكر واخلطيهم معا جيدا للحشو.

3 – احضري طاجنين وضعي في كل منها نصف كمية الجلاش المحمص.

4- أضيفي الآن المسكرات فوق الجلاش ووزعيها جيدا فوق الجلاش من كل الجوانب.

5- احضري حلة وضعي فيها اللبن وضعيها علي النار، وأضيفي فيها معلقتين كبار دقيق لكل لتر لبن وأضيفي نصف كوب كريم شانتية باودر.

6- قومي بضربهم معا بمضرب البيض، وأضيفي الزبد واستمري في الضرب بالمضرب مرة أخري.

7- اضيفي السكر حسب ما تحبي واستمري في التقليب بالمضرب مرة أخري.

8- قومي بوضع الكريمة الآن الساخنة في الإناء فوق الجلاش المحمص والحشو.

9- قومي الآن بإضافة طبقة من الفواكه المكعبات فوقها مرة أخري.

10- أضيفي نصف كمية الجلاش المحمص الأخرى فوق الفاكهة قومي الآن بوضع القليل من خليط المكسرات.

11- أضيفي المزيد من الكريمة فوق الجلاش مرة أخري ثم أضيفي القليل من القشدة فوق وش الطاجن.

12- أضيفي الطاجن في الفرن علي درجة حرارة 200 درجة بمجرد أن تحمر وش أم علي قومي بإخراجها وتقديمها وبالهناء والشفاء.