كباب حلة

ايمان العادلى

 

المكونات

 

اللحم : نص كيلو (مقطع مكعبات) (سهل التسوية )

– البصل : 2 حبة (مفروم مكعبات صغيرة)

– الثوم : 3 فصوص (مهروس)

– زيت الزيتون او نباتى : ملعقة كبيرة

– سمن :٢ ملعقة كبيرة او زبدة

– فلفل أسود : نصف ملعقة

ربع ملعقة بابريكا

– ملح : ملعقة صغيرة

– بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة

– القرفة : ربع ملعقة (اختيارى)

بقدونس أخضر للتزيين

 

الطريقة

 

سخني الزيت والسمن في قدر على نار متوسطة.

 

أضيفي اللحم وقلبيه حتى يصبح بني اللون.

 

أضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يطرى.

أضيفي الثوم وقالبى

 

تبلي اللحم بالملح والفلفل والبهارات المشكلة والقرفة ثم

 

أضيفي ماء بحيث يغمر اللحم واتركي اللحم يغلي لمدة 60 دقيقة أو حتى ينضج اللحم.

 

قدميه ساخناً إلى جانب الأرز المفلفل حسب الرغبة