الريش الضاني المشوية
إيمى عاطف
الطريقة :
يتم غسل الريش الضاني جيدا بالماء والملح وتصفى وتجفف تماما.
في الخلاط هنضرب مكونات التتبيلة وهي الثوم المفروم، والبصل، والطماطم، والخل وعصير الليمون وشوية زيت وروز ماري ورشة ملح وفلفل اسود
يتم تتبيل الريش الضاني بالخليط ويتم تركه في الثلاجة لليوم التالي
ونجهز بقا الشواية وشوية فحم ونشوي احلى ريش وبالهنا والشفا وممكن تترص في صينية و نسويها في الفرن
