بتيفور جوز الهند السوري

إيمى عاطف

 

المقادير

 

400 جرام من الدقيق المخصص للكحك و البسكوت

250 جرام زبدة و ممكن نستخدم السمنة

بيضة واحدة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر

رشة ملح

100 جرام جوز هند ناعم جداً

 

ينخل الدقيق والبيكينج بودر والملح .

يوضع السكر والزبدة والبيض والفانيليا ف وتخلط بالمضرب أو باليد المقادير مع بعضها البعض إلى أن تصبح العجينة مثل الكريمة.

يضاف الدقيق وجوز الهند بالتدريج ونقلب المكونات بدون عجن

تشكل على هيئة كرات صغيره وتقطع حسب الرغبة في صينية مدهونة بزيت ودقيق وتخبز إلى أن تحمر من الاسفل في فرن ساخن مسبقا على حرارة 180 درجة