الفتة بالخل والثوم

إيمى عاطف

أكلة مصرية أصيلة ومشبّعة

من الأكلات اللي كلنا بنحبها وبتفكرنا بجو العيلة والمناسبات، تعالوا نشوف طريقتها خطوة بخطوة:

المكونات:

½ كيلو لحم (مسلوق مع بصلة وحبهان وورق لورا)

2 كوب أرز أبيض

2 رغيف عيش بلدي (محمّص ومكعبات)

4 فصوص ثوم مفروم

½ كوب خل

2 كوب شوربة من سلق اللحمة

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

سمن أو زبدة

الطريقة:

1. الأرز: في حلة، سخني ملعقة سمن وضيفي الأرز، قلبيه شوية، وبعدين ضيفي المياه والملح وسيبيه يستوي.

2. العيش: حمّصي العيش وكسّريه مكعبات صغيرة.

3. الصوص: شوّحي الثوم في شوية سمن لحد ما يصفر، ضيفي الخل وقلبي شوية، وبعدين ضيفي الشوربة وسيبيه يغلي غلوتين.

4. التقديم: في طبق التقديم، حطي طبقة عيش، بعدها شوية من الصوص، ثم الأرز، ثم باقي الصوص، وفي الآخر رتّبي قطع اللحمة من فوق.