الفتة بالخل والثوم

إيمى عاطف

أكلة مصرية أصيلة ومشبّعة

 

من الأكلات اللي كلنا بنحبها وبتفكرنا بجو العيلة والمناسبات، تعالوا نشوف طريقتها خطوة بخطوة:

 

المكونات:

 

½ كيلو لحم (مسلوق مع بصلة وحبهان وورق لورا)

 

2 كوب أرز أبيض

 

2 رغيف عيش بلدي (محمّص ومكعبات)

 

4 فصوص ثوم مفروم

 

½ كوب خل

 

2 كوب شوربة من سلق اللحمة

 

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

 

سمن أو زبدة

 

الطريقة:

 

1. الأرز: في حلة، سخني ملعقة سمن وضيفي الأرز، قلبيه شوية، وبعدين ضيفي المياه والملح وسيبيه يستوي.

 

2. العيش: حمّصي العيش وكسّريه مكعبات صغيرة.

 

3. الصوص: شوّحي الثوم في شوية سمن لحد ما يصفر، ضيفي الخل وقلبي شوية، وبعدين ضيفي الشوربة وسيبيه يغلي غلوتين.

 

4. التقديم: في طبق التقديم، حطي طبقة عيش، بعدها شوية من الصوص، ثم الأرز، ثم باقي الصوص، وفي الآخر رتّبي قطع اللحمة من فوق.