🔸المقادير :
– 3 كوب دقيق
– معلقة نشا
– كوب سمنه
– نصف كوب لبن
( يستخدم اذا احتاجت العجينة)
– نصف كوب سكر بودرة.
– بيضة
– معلقة صغيرة بيكنج بودر
– معلقة صغيرة ڤانيليا
– رشة صغيرة ملح
🔸مقادير الحشو :
– نصف كيلو عجوة
– 3 معالق كبيرة سمنه
🔸الطريقة :
▪️ تخلط السمنة
مع السكر في وعاء بالمضرب الكهربائي حتى يَتغير لونها وتُصبح كريمي باللون الأبيض .
▪️ أضيفي البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى يَتجانس .
▪️ اخلطي كل المقادير الجافة ثم اضيفيها بالتدريج على الخليط حتي يتجانس .
▪️ اعجني العجوة مع السمنه حتى تُصبح طرية يُمكن فردها .
▪️ افردي العجين وافردي بداخله أيضًا جزء من العجوة وقومي بغلقها جيدًا .
▪️ افردي العجين المحشو مرة أخرى باليد بالضغط عليه من الأعلى وقطعي البسكويت بطول 4 سم.
▪️ كما يُمكن تشكيل البسكويت باستخدام الشوكة أو السكين عن طريق عمل مربعات صغيرة، حتى يَكون بنفس شكل البسكويت الجاهز بالضبط .
▪️ ادهني الصينية بالقليل من الزيت ورصي قطع البسكويت فيها .
▪️ ادخلي الصينية في الفرن الساخن مسبقًا علي حرارة ١٨٠° حتى ينضج ويتغير لونه للذهبي .
* يقدم ساخن مع الشاي بلبن .
وبالهنا والشفا
بقلم: ناصر السلاموني بعد هجوم إسرائيل على دمشق بالقرب من القصر الجمهوري بحجة حماية الدروز،… اقرأ المزيد
علاء حمدي تعتبر "إثراء الخير" أول مؤسسة حج سعودية تفتح فرعًا خارج المملكة حيث افتتحت… اقرأ المزيد
علاء حمدي اشاد المستشار الدكتور خالد السلامي عضو الامانه العامه للمركز العربي الأوربي لحقوق الإنسان… اقرأ المزيد
علاء حمدي شهدت المملكة العربية السعودية قيام دار وإعمار بإطلاق مشروع "سرايا الشرق" في مدينة… اقرأ المزيد
بقلم / ناصر السلاموني منذ نهاية القرن قبل الماضي، والحديث لا ينقطع عن التخطيط الإسرائيلي… اقرأ المزيد
علاء حمدي الإمارات، دبي، 5 مايو 2025 ـ أعلنت مؤسسة غبشة للفعاليات والتدريب بدولة الإمارات… اقرأ المزيد