🔸المقادير :
– 3 كوب دقيق
– معلقة نشا
– كوب سمنه
– نصف كوب لبن
( يستخدم اذا احتاجت العجينة)
– نصف كوب سكر بودرة.
– بيضة
– معلقة صغيرة بيكنج بودر
– معلقة صغيرة ڤانيليا
– رشة صغيرة ملح
🔸مقادير الحشو :
– نصف كيلو عجوة
– 3 معالق كبيرة سمنه
🔸الطريقة :
▪️ تخلط السمنة
مع السكر في وعاء بالمضرب الكهربائي حتى يَتغير لونها وتُصبح كريمي باللون الأبيض .
▪️ أضيفي البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى يَتجانس .
▪️ اخلطي كل المقادير الجافة ثم اضيفيها بالتدريج على الخليط حتي يتجانس .
▪️ اعجني العجوة مع السمنه حتى تُصبح طرية يُمكن فردها .
▪️ افردي العجين وافردي بداخله أيضًا جزء من العجوة وقومي بغلقها جيدًا .
▪️ افردي العجين المحشو مرة أخرى باليد بالضغط عليه من الأعلى وقطعي البسكويت بطول 4 سم.
▪️ كما يُمكن تشكيل البسكويت باستخدام الشوكة أو السكين عن طريق عمل مربعات صغيرة، حتى يَكون بنفس شكل البسكويت الجاهز بالضبط .
▪️ ادهني الصينية بالقليل من الزيت ورصي قطع البسكويت فيها .
▪️ ادخلي الصينية في الفرن الساخن مسبقًا علي حرارة ١٨٠° حتى ينضج ويتغير لونه للذهبي .
* يقدم ساخن مع الشاي بلبن .
وبالهنا والشفا
كتب: أحمد زينهم أكدت المستشارة سامية فتحي عبد الصادق، المعروفة بـ"سامية عبد… اقرأ المزيد
الكاتبة تهاني عناني تماشياً مع توجيهات القيادة السياسية ومجلس الوزراء بشأن عمل ندوات توعوية تحت… اقرأ المزيد
إيمى عاطف شهدت إحدى المناطق السكنية بمركز ومدينة جهينة ، أمس، حادثًا مأساويًا راح ضحيتها… اقرأ المزيد
متابعه على صبرى قام وفد من مؤسسة أيمن درويش للتنمية بعمل زيارة لحي العجمي… اقرأ المزيد
كتب:إبراهيم عمران وقّع المجلس الأعلى للأمومة والطفولة، ونادي صقاري الإمارات مذكرة تفاهم… اقرأ المزيد
كتب: أحمد زينهم يعد عبدالعزيز الحاتم، أحد أبرز الأسماء في مجال الإعلام… اقرأ المزيد