وصفات العاصمة
وصفات العاصمة
الكيكه الرخاميه
إيمان العادلى
المقادير
كل المكونات لازم تكون بحراره الغرفه
٥ بيضه
٣ كوب طحين
معلقه خل
فانيلا
كوب زيت
كوب حليب
٣ملاعق صغيره بيكنج بودر
نصف معلقه صغيره ملح
٢ معلقه كبيره كاكاو
ربع معلقه صغيره بيكربونات الصوديوم +٢معلقه حليب دافئ
الطريقه
نخفق البيض مع الفانيلا والخل حتى تتشكل الرغوة كثيفه نضيف السكر على دفعات مع استمرار الخفق
ثم نضيف الزيت مع الخفق ثم الحليب
ثم ننخل الطحين مع الملح والبيكنج بودر ونضيفهم بالتدريج
ثم نخلط البيكربونات الصوديوم مع الحليب ونضيفه على خليط الكيك.. ثم نضع ثلاثه ارباع الكيك بالصينيه وباقي الكيك نضع عليه الكاكاو ونسكبه فوق الخليط الأبيض
يدخل الفرن درجه الحراره ١٨٠ على الرف الوسط النار تحت فقط لمده ٤٠ دقيقه
