وصفات العاصمة

البريوش

إيمان العادلى

المقادير:

 

1كيلو دقيق

1كوب سكر

1كوب زبده وليست سمنه

1كوب لبن

3 بيضه

1 بكنج بودر

1 خميره فوريه

1 فانيليا

 

الطريقه

 

١ تخلط كل من المواد الجافه مع بعض والمواد السائله مع بعض

٢ نقوم بعجنهم مع بعض جيدا واتركها تخمر وطريقتنا فى التخمير انى اقوم بتدفئة الفرن وابلل فوطه بماء دافىءوالفها حول الطبق وادخلها الفرن الى ان تتضاعف حجمها واشكلها كما فى الصوره

٣ اتركها تخمر مره اخرى واقوم بدهن وجهها ببيضه مضروبه بشوية لبن وارش سكر على المنجأونه وهذه الرشه لا تنفذ مع النجأونه اللى فى نصفها بيضه مسلوقه بعد ما ادهن وجههاواخبزها فى فرن مسبق التسخين