العاصمة

وصفات العاصمة

0

 

إيمان العادلى

الممبار

المقادير:
كيلو ممبار مغسول بالدقيق و الملح و الخل و متنضف كويس جدا و متقطع المقاس اللى تحبيه.

لخلطة الارز انا بعمله نى فى نى:
٦ كوب أرز مصرى ، ٣ طماطم مبشورة ، بصلتين مفرومتين ، خضره كزبرة و بقدونس و شبت ، ٣ ملاعق ملح و زيهم فلفل، ربع كوب زيت ، ٣ ملاعق صلصة.

مقادير مية السلق:
فحلة كبيرة نملا تلات ارباعها ميه و نحط عليهم ، بصلايه متقطعه و طماطم و مكعبين مرقة لحم، ملح و فلفل و ورق لورا.

الطريقه بقى:
نخلط كل مقادير الارز مع بعض و نولع عالميه لحد ما تغلى نكون حشينا الممبار، نحشى الممبار ممكن بالقمع او بصوابعك ، و منملاهوش اوى نبططو كده ، و لما نخلص الكميه و تكون الميه غليت ، ننزل بواحده واحده و نمسكها من الطرفين و ننزل بيها عالحله ، و لما ننزل بالكميه كلها ، نوسطن النار و نغطى الحله نص غطا و نسيبه من ساعه الا ربع لساعه و كل شويه نقلب عشان ميلزقش فالحله من تحت و بعد ما يستوى نطلعه يتصفى كويس و نحمره فزيت و بالهنا والشفا


اكتشاف المزيد من بوابة العاصمة

اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.

اترك رد

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد

آخر الأخبار