وصفات العاصمة

طاجن اللحم بالبصل

إيمان العادلى

المكونات

كيلو لحم بقري

3بصلات مقطعه جوانح

نصف ملعقه صغيره جنزبيل

نصف ملعقه صغيره قرفه

ملعقه كبيره زبيب

2فص ثوم مهروس

ملعقه كبيره سمن

ملح وفلفل للتذوق

طريقه الاعداد تحياتي شيف نبيل عبدالله

1/تقطع اللحمه الي شرائح فيليه او مكعبات حسب الرغبه

2/تشوح اللحمه بالبصل والثوم حتي بتغير لونها ثم تضاف التوابل ومقدار كوب من المرقه ثم تترك حتي تقترب من النضج ويضاف الزبيب ويترك مع اللحم ثم يختبر نضج اللحمه

3/تزين شرائح اللحم بالزبيب وتقدم مع الارز الابيض