العاصمة

نصائح العاصمة

0

انواع اللحوم بمناسبه قرب العيد

إيمان العادلى

لحم الضأن ولحم العجل واللحم البقري

مزايا اللحم الضأن

نسبيا سهل الهضم- اقل غذاء واكثر اللحوم دسما-احسن اللحوم الضأن ان تكون الدبيحه مابين تسعه شهور الي سنتين من العمر

يشير الشيف نبيل عبدالله مايجب ان نتأكد منه عند شراء اللحم الضأن : ان يكون متماسكا وان تكون الماده الدهنيه بيضاء تشبه الشمع الابيض

 

لحم العجل

ياخذ وقت طويل في هضمه وقليل القيمه الغذائيه وافضله ان يذبح عاده مابين الشهر الثاني والثالث من عمره

 

اللحم البقري

ذات قيمه غذائيه عاليه لان اللحم البقري يمد الجسم بالاحماض الامينيه ذات القيمه الغذائيه المرتفعه يحتوي علي املاح معدنيه وخاصه الحديد والفسفور ومجموعه فيتامين (ب) المركب وتتكون اللحوم اساسا من الانسجه العضليه ونصائح الشيف نبيل عبدالله عند الشراء اللحم ويجب ان تكون رائحه اللحم طبيعيه وان تكون لونه احمر وان تشترى اللحوم المذبوحه من اماكن مضمونه ذات ثقه

عند الضغط بالاصبع علي اللحم يجب ان لاتترك علامه

عند شراء المخ الطازج البقري يجب ان يكون متماسكا ولونه مائل الي الاحمرار

 


اكتشاف المزيد من بوابة العاصمة

اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.

اترك رد

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد

آخر الأخبار
إسبانيا تستدعي القائمة بأعمال السفارة الإسرائيلية بعد احتجاز رعايا ضمن أسطول الصمود تراجع سعر صرف الدولار أمام الجنيه خلال تعاملات اليوم بنحو 11 قرشا، ليصل إلى أدنى مستوى له منذ يونيو ... الجانبان يشددان على وحدة الموقف في ملف نهر النيل ورفض الإجراءات الأحادية الذهب يستقر عند أعلى مستوياته.. وعيار 21 يسجل 5225 جنيها نقابة الصحفيين المصريين تدين بأشد العبارات الهجوم الإرهابي الذي شنته قوات الاحتلال الصهيوني على أسط... الخطيب يعلن قائمته الانتخابية لمجلس إدارة النادي الأهلي الجريمة وقعت عقب مشادة كلامية انتهت بضربة حجر على رأس المجني عليه أودت بحياته. غرفة التطوير العقاري تحصل على موافقة وزير الإسكان بتقسيط الدفعة المقدمة «20%» رسوم الساحل الشمالي وا... الأجهزة الأمنية بالجيزة ضبطت أطراف مشاجرة تبين أنها بسبب سرقة مبلغ كبير من أحد المتعاملين في السوق ا... وزير العدل يتراجع عن رفض بعض ملاحظات الرئيس على تعديلات مشروع قانون الإجراءات الجنائية.. وجبالي يشيد...